A la découverte de la cuisine toscane … à Paris

Voyager en Europe, découvrir des cultures et des traditions qui sont devenues la base de la société moderne, se plonger dans les saveurs et les recettes du vieux continent … tout cela a récemment été rendu encore plus facile et plus pratique par les offres de Allez avec Oh, qui parmi les nombreuses propositions destinées aux voyageurs du monde entier aujourd’hui permet également de louer un appartement à Paris, capitale du romantisme et de la bonne chère, de l’art et de la culture.

Une promenade sur le Champs-Elysées, une visite à Persienne, une promenade en bateau sur le Senna… Les offres de la capitale française sont innombrables, mais rien de tout cela ne serait pleinement apprécié si l’on devait y faire face l’estomac vide. Une éventualité négligeable, compte tenu de la richesse du panorama gastronomique et œnologique français, une tradition si réputée qu’elle est souvent qualifiée de meilleure cuisine du monde. Mais à quoi les cousins ​​d’outre-Alpes doivent-ils tant de chance? Compétence et richesse de ressources, bien sûr, mais aussi la main d’un Italien qui – mes amis français n’aiment pas ça – a élevé la culture culinaire française à l’excellence grâce à l’application de recettes et de produits extraordinaires.

C’était le XIVe siècle, une période de l’ancien régime et de grandes transformations culturelles pour le royaume encore féodal de France. Guillaume Tirel, chef cuisinier à la cour de Charles Quint et mieux connu sous le nom de Taillevent, était l’un des chefs les plus célèbres du Moyen Âge. Sa carrière dura soixante-six ans et à sa mort, il était sous une pierre tombale sur laquelle il est représenté en armes avec un bouclier à trois pots. Mais ce n’était certainement pas assez Caterina De ‘Medici, Duchesse d’Urbino, qui en 1533 épousa le futur roi de France, Enrico d’Orléans. Insatisfaite de la cuisine de la cour royale, Catherine a amené de nombreux cuisiniers toscans à Paris, qui ont introduit une nouvelle approche des plats et de la préparation des plats les plus savoureux.

A voir également  Balade dans le Marais, le plus beau quartier de Paris -

Comme elle allait personnellement acheter les produits nécessaires à sa cuisine, Caterina était devenue célèbre sur les marchés comme « la dame de Cordon Bleu«En raison de la ceinture bleue qu’elle portait, étant, ainsi que la reine de France, également ambassadrice de Grand-Duché de Toscane.

Ce nom a également été attribué à une école de cuisine, encore connue aujourd’hui sous le nom d’école «Cordon Bleu». Catherine a introduit la séquence des plats dans la cuisine française, séparant le sucré du salé, l’utilisation de la coutellerie et le mariage des saveurs délicates des produits frais comme les légumes. Au même moment, de nouveaux produits étaient importés du nouveau monde et la combinaison de ces facteurs produisait ce qui est devenu mondialement connu sous le nom de cuisine française.Si cette approche inhabituelle de la cuisine française suscitait la curiosité de tout voyageur, Go with Oh – que dans l’ensemble opère dans dix villes européennes différentes – ce pourrait être le bon portail pour trouver un logement confortable à un prix raisonnable.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *