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10 choses à savoir pour des vacances en Chalcidique

Florent Bonpoint

Florent Bonpoint, le 13 octobre 2021, modifié le 7 mars 2022

La péninsule de Chalcidique il est situé dans la région de Macédoine, au nord de la Grèce continentale, vers la Bulgarie et la Turquie.

La région la plus belle et la plus connue se compose de trois péninsules qui s’étendent vers la mer comme trois doigts d’une main: Kassandra, Sithonia et le mont Athos.

Vous pouvez vous y rendre depuis l’Italie de deux manières: en ferry d’Ancône ou de Bari à Igoumenitsa et de là en voiture ou en camping-car avec cinq heures de route; ou en avion jusqu’à Thessalonique (également avec des vols directs) puis en louant une voiture.

Les trois péninsules

Kassandra

Provenir de Thessalonique la première que vous rencontrez est Kassandra, la péninsule la plus développée du point de vue touristique, avec des collines basses et fertiles, des pinèdes denses et des plages dorées baignées par une mer multicolore. De grands hôtels, de nombreuses installations touristiques et des prix tout à fait en ligne avec ceux de l’Italie sont la norme.

Sithonia

Le second s’appelle Sithonia, le majeur qui s’élève montagneux et très vert parmi les eaux bleues qui l’entourent; le centre principal est Nikiti, une petite ville avec une grande offre de restaurants et d’hôtels et le seul feu de signalisation dans toute la région (ce qui crée des files d’attente folles). Il est idéal pour des vacances reposantes en bord de mer, à condition que vous soyez prêt à prendre un véhicule autonome avec lequel dribbler les foules de touristes.

Mont Athos

La dernière ramification est celle de Mont Athos, qui ne peut être pénétré par voie terrestre que jusqu’à la ville d’Ouranopoli, la route se termine. C’est parce qu’alors commence la République monastique, là où finissent les lois et coutumes normales.

L’entrée n’est autorisée que par la mer, avec un bateau qui part d’Ouranopoli; cependant, les femmes ne sont pas autorisées, et pour les hommes, il existe une réglementation stricte qui admet un maximum de 100 chrétiens orthodoxes et 10 chrétiens non orthodoxes par jour.

Pour y accéder, vous devez avoir un permis spécial à obtenir au consulat de votre pays d’origine à Thessalonique, mais avec des réservations faites plusieurs mois à l’avance. Sinon, il est possible de voir les monastères depuis la mer, à travers des bateaux pleins de touristes qui ne peuvent pas s’approcher à moins de 500 mètres de la côte.

Le climat de la péninsule de Halkidiki

Le climat estival est très agréable et sec, avec la légère possibilité de quelques averses. Des températures bien supérieures à 30 ° C mais la chaleur est constamment atténuée par la brise marine, rendant votre séjour toujours agréable.

Population

Ce ne sont pas vraiment des Grecs, ce sont des Macédoniens: toujours gentils, mais sans cette manière affectueuse à laquelle d’autres voyages dans le pays hellénique peuvent nous avoir habitués.

Possibilité de mauvaises rencontres ou de vols? Pratiquement aucun, jamais. La sécurité est totale.

Mer et paysages

Magnifique. Surtout en Sithonia, où le territoire devient de plus en plus montagneux en allant vers la pointe de la péninsule et est constamment recouvert d’oliviers, de conifères et de broussailles méditerranéennes.

Les plages sont sablonneuses et vraiment fascinantes, tandis que la mer prend des couleurs différentes à mesure que le fond et la profondeur varient, donnant l’idée d’être dans un pays tropical; l’eau est toujours limpide.

Mon choix: la grande plage de Pyrgos, avec un super bar de plage. Ici, trois transats très confortables avec un parasol coûtent 5 € par jour (plus une boisson obligatoire); déjeuner avec deux salades grecques à 5 mètres de la mer n’a pas de prix (en fait 2 salades plus 2 boissons 16 €).

Que visiter dans la péninsule de Chalcidique

Il n’y a pas grand chose à voir: les endroits les plus intéressants sont la capitale Thessalonique et les ruines de l’ancienne ville d’Olintos.

La zone était autrefois très urbanisée par les villes grecques le long de la côte, qui faisaient le commerce du bois (provenant des forêts denses de la région) et de l’argent (il y avait de très riches gisements de métal noble); à l’intérieur, il y avait plutôt les villes à l’origine de la puissance macédonienne: près de Thessalonique se trouve Pella, l’ancienne capitale de Philippe II et d’Alexandre le Grand.

On ne peut pas visiter cette ancienne gloire, car il a fait l’objet de fouilles archéologiques limitées. Il en restait très peu des périodes suivantes, en raison de la dure domination de l’Empire turc et de la gestion oppressive des moines du mont Athos qui avaient la tâche de s’occuper des affaires locales, à tel point qu’aucun centre significatif ne se développa et que toute la région finit par se terminer. être presque inhabité. Ce qui restait de la population locale a été relégué dans de petits villages de l’intérieur, où il était consacré à la culture de l’olivier et de la vigne, à l’apiculture et à un minimum de pastoralisme. La côte est restée pratiquement sans centre habité jusqu’en 1922, lorsque les Grecs qui vivaient en territoire turc ont été «invités» à partir et ont été mis à vivre au bord de la mer, dans un territoire encore plus pauvre que l’intérieur.

Ce sera la chance de leurs descendants, compte tenu du boom du tourisme qui était certainement impensable à l’époque.

Tourisme

Contrairement à ce que l’on lit sur internet, qui risque de vous tromper, la présence touristique dans la région a considérablement augmenté : en août, il y a BEAUCOUP de monde.

Beaucoup de Grecs choisissent cette région pour leurs vacances, mais il y a aussi des Italiens (évidemment, comme partout dans le monde), des Néerlandais, des Français, des Autrichiens, des Allemands, des Turcs, des Serbes, des Macédoniens, des Roumains et des Bulgares (les Balkans conduisent toujours des voitures allemandes chères).

Presque tout le monde est en compagnie de familles: ici, vous ne trouverez pas la vie nocturne typique d’autres endroits grecs et les gens de la nuit.

Prix

L’offre de couchage est absolument variable et adaptée à tous les besoins.

Outre le camping gratuit (interdit mais toléré) et d’excellents campings, il est possible de séjourner dans des chambres simples à partir de 30/40 € la nuit, comme dans de spectaculaires hôtels 5 étoiles avec des chambres exclusives à partir de 3000 € la nuit: 100 fois plus. Des solutions de bonne qualité et de propreté peuvent être trouvées entre 60 et 120 € la nuit pour deux personnes, en fonction de la position et de ce que vous souhaitez réaliser.

Sur les plages, il y a toujours à la fois des zones libres et des zones occupées par les transats des bars de plage: si vous choisissez cette commodité, le coût est de 5 € par jour, ou gratuit mais avec obligation de boire; les salades ou les sandwichs coûtent environ 6 à 7 € plus 2 à 3 € pour un verre, tandis qu’un dîner au restaurant coûte 20 à 25 € par personne, manger de la viande ou du poisson accompagné d’un excellent vin local.

Cuisine locale

L’offre est relativement standard et il n’y a pas de grande différence entre les différents restaurants, où la nourriture est généralement bonne. Pas de problème pour un coeliaque, car il y a toujours une compréhension du problème et une large gamme d’aliments sans gluten; si vous êtes allergique à l’origan, cependant, vous êtes en mauvaise posture, car il est présent dans TOUS les plats. Je sais quelque chose.

La cuisine est typiquement grecque, modifiée en macédonienne: apéritifs froids et chauds, viandes et poissons grillés sont les plats que vous trouverez partout. Peu de cadeaux sont les dolmades (rouleaux de riz enveloppés dans des feuilles de vigne), ainsi que l’agneau et le chevreau; pas de grill mixte. Beaucoup de légumes, avec les salades omniprésentes et de nombreuses recettes d’origine paysanne avec des fèves, des courgettes, des aubergines, des tomates, des poivrons, des oignons et beaucoup d’ail.

Mon choix en tant que restaurant? La Taverna Sonia à Nikiti, une splendide terrasse extérieure au milieu des arbres gérée par la sympathique Maria et son mari Georgios, un Macédonien passionné de langues qui parle un excellent italien.

Excellent fruit: achetez-le aux étals fixes le long de la route, avec des offres saisonnières des champs de l’intérieur.

Les plongées

Comme dans toute la Grèce, la mer est magnifique, propre et transparente; ici peut-être même plus.

Les fonds marins sont agréables, mais malheureusement rares en poissons, étant donné l’habitude hellénique de piller tout ce qui vit sous la surface de la mer.

Cependant, il y a toute une prolifération de nouveaux centres de plongée qui commencent à comprendre le potentiel offert par la plongée et qui pour l’instant se consacrent principalement à faire des tests de plongée ou des cours de premier niveau. Cependant, quelques plongées agréables peuvent également être effectuées ici, notamment sur l’épave.

Mon choix? Le centre de plongée Dolphin de Porto Kalamitsi, dirigé par de talentueux Austro-Allemands, pour visiter l’épave mystérieuse d’un navire turc coulé il y a plus de 100 ans.

En conclusion

Pourquoi venir en Chalcidique

Pour des vacances reposantes, avec une mer incroyable et à des prix abordables. Peut-être pas à la mi-août.